?646 vvrsenblütt s d. Dttchn Buchhandel. Fertige Büchet. ^ 235, 9. Oktober 19l4. Die neuesten Ergebnisse der Lrnährungs- und Nahrungsmittelforschung dem Volke durch die Schule zu eigen zu machen und es zu einer gerade jetzt so wichtigen rationellen Ausnutzung und Verwendung der Nahrungsmittel anzuleiten, stellt sich als Aufgabe Nubners Nahrungsmitteltafel für Schulen und haushaltungsschulen sowie für den praktischen Gebrauch unter Mitwirkung vonvr.N,Thomas-Berlin herausgegeben vom Geheimen Medizinalrat vr. NI. Nubner Professor am physiologischen Institut zu Berlin. Aus Papyrolin mit Stäben inkl. Erläuterungsschrift M. 6.80 Erläuterungsschrift mit verkleinerter farbiger Wiedergabe der Tafel M. l.50 von dem auf seinem Gebiete bahnbrechenden Forscher werden in neuartiger, außerordent lich anschaulicher weise die Bedingungen zur Darstellung gebracht für die Beschaffung einer vollwertigen, ausreichenden, abwechselnden und preiswerten Nahrung Mittels verschieden großer und -farbiger, weithin sichtbarer (Quadrate und Rechtecke werden in praktischer übersichtlicher Teilung veranschaulicht: Vas Verhältnis zwischen Körpergröße, -gewicht u. -Oberfläche u. Nahrungsbedürfnis Der Zusammenhang zwischen Körperbestandteilen und Nährstoffen Die Eiweiß-, Fett- und Stärkegehalte der wichtigsten Nahrungsmittel Die sich hieraus ergebenden Kalorienwerte Vas Verhältnis zwischen Preis und Nutzwert der wichtigsten Nahrungsmittel Oie Nubnersche Tafel wird überall zur Verwirklichung des Hauptimperativs der Nahrungsmittel kunde beitragen können „Nähre dich billig und gut" ^l0 EBlällk0B1Nl0Sf(bBlkk ^^mmiAAch^krständlichen, iwimrtigen Abriß ..." !. ' F derLrnährungsphpsiologie u.Nahrungsmittelchemiedar,für den Haushaltungsunterricht wie die praktische Fürsorge für die Volksernährung von gleicher Bedeutung. Ich bitte, die Tafel allen in Betracht kommenden Schulen, insbesondere Haushaltungsschulen usw. vorzulegen, und liefere: Einzelne Exemplare mit 25"/o, non 5 Exemplaren an, ebenso ein Probeexemplar mit 33'/-°/» Leipzig und Berlin V. G. Teubner