Friede. Vieweg L Sohn in Braunschweig. Wir versenden zur Fortsetzung: Wdilch der chei»W» LtlhiiolUie. Herausgegcben von vr. A. Wolley und vr. K. Wirnbaum. Noch dem Tode der Herausgeber fortgesetzt von De. K. Angler. Gr. 8". 61. Lieferung oder IV. Landes 5. Gruppe I Äditzeilnng. Mit 251 Abbildungen 11 ^ ord., 8 ^ 25 ^ netto und 62. Lieferung oder IV. Landes 5. Gruppe II Äbtheilung. Mit 125 Abbildungen und 12 Tafeln. S ord., 6 78 H netto; dasselbe als Neuigkeit in besonderer Ausgabe unter dem Titel: kr PrtWskil-Fabliklitiii». Von M. Stenylein, Gährungstechniker in Berlin. Erste Abtheilung: Lit Apparate und AimchtW van PreUtstfabriken. Mit 251 Abbildungen. Gr. 8". Geh 11 ^ ord., 8 ^ 25 H netto. Zweite Abtheilung: Las chemische und da§ mikroskopische Laboratorium des Hesebrenners. Mit 125 Abbildungen und 12 Tafeln Gr. 8°. Geh. 9 ^ ord., 6 75 H netto. Freiexemplare 7/6. Die hervorragende Stellung, welche die Fabrikation der Preßhefe als besonderer Industriezweig in neuerer Zeit einnimmt, ihre wirtschaftliche Be deutung insbesondere für die Hebung der Landwirtschaft, und nicht zuletzt das Interesse, welches die jüngsten Forschungen auf dem Gebiete der Gärungs wissenschaft beanspruchen dürfen, lassen die Herausgabe eines Werkes sehr will kommen erscheinen, das eine ausführliche Behandlung der Preßhesefabrikation sich zur Aufgabe gestellt hat. Dadurch, daß es gelungen ist, in dem Gährungstechniker Herrn Steng- lein in Berlin einen nicht allein auf wissenschaftlichem, sondern vor allem auch auf praktischem Gebiete hervorragenden Fachmann der Preßhefefabrikation als Verfasser zu gewinnen, ist die Gewähr geboten, daß das Handbuch seinen Schwerpunkt zwar auf wissenschaftlicher Grundlage, doch ganz besonders in der Technik des Betriebes haben wird. Vor ähnlichen Werken zeichnet es sich da durch aus, daß es die mechanischen, chemischen und bakteriologischen Operationen in dem Hefedarstellungsprozeß nicht nur eingehend beschreibt, sondern auch ihre theoretische Grundlage einfach klar, aber streng wissenschaftlich erläutert, so daß es auch dem weniger vorgebildeten Chemiker eine befriedigende Einführung in die Theorie und Praxis der gesamten Preßhefentechnik ermöglichen wird. Da den vorliegenden beiden Abtheilungen noch eine dritte das Werk abschließende Abtheilung folgen wird, in der die ganze Technik der Hefefabrikation vom Rohmaterial an, einschließlich der Vorbehandlung desselben, eingehend erörtert wird, bitten wir, die Anlegung von Kontinuationslisten für dieses höchst absatzfähige Buch nicht außer Acht zu lassen. Brau »schweig, im November 1801. Friede. Vicweg dd Sohn. LtziA«!-IitzvrLuit L 6ie. iv Halles T — KkVlltz ä'^lMtzrltz paraissant on 12 livraisons msnsusls ü. parti r ä'ootobrs. ZOö Lltlitztz: 1901 — 1902. äsäss Hott 7 Lo^sn in ZO, mit ki^ursn uoä laksln. ^.bonnsmsntsprsiss no. bar: Osbsr l^siprig 15 äirskt psr kost 16 Lskt 1 L oouä. II. — ls ?M8llito jusqu'z I'AMÄlüö 22 mai — 4 juin 1813 kanä in §r. ZO. (379 8.) mit 1 Karts, brosob. krsis 4 ^ orä.. 3 ^ 36 H netto. krübsr sraebisn: Ilnulrtzu. — I. — Uns bataills äs äsux jours, 20—21 mai 1813. kanä in ^r. 80. m. 4 Karten, krsis 4 ^ orä., 3 36 H nstto. ( ^I6ni6vl8 ätz wnetiintz8 n vnptzui^ NlNI INtz8, par ä.-ö. 0ai1tl3.l1ll102 auo^» (237 8.), mit 131 kiK., drosob. kreis ' LI6intzirt8 ätz OosnwFirtkltitz tzt ätz AnviANtious, prsröäsL äs ^otions äs IriKonom^tris spbsrigus, par ä. - L. dlllltlLüMOll. 36 säition. — kanä in d". (420 8.) mit 162 kiK., brosob. krsis 6 orä., 5 nstto. Lxtzieitztz8 ätz ^iiA0N0m61iitz 8ptitz- riliutz, ätz (losmo^i-nptlitz, ätz -invi- KalioiL tzl ätz Onltzul« unulitzutzs. OuvraKS rsnkormant plus äs 150 äs 1a mai ins marobau äs st äs oapi- tains au lonK oours, par ä. L. 0ui1- tlLüMOü. — 6anä in 40., mit 3 ll?at., brosod. krsis 4 ^ orä., 3 ^36c^uo. Verlag von L. H. Meyer in Oldesloe. Ich bitte auf Lager nicht fehlen zu lassen -. Rüöer. Ei Mmütterchens Lilderbuch für ihre Enkel. Ord. 1 20 H, uo. :5 bar 60 u. 11/10, nach u. nach lezog. 13/12 Ex. Das Buch ist vermön seines billigen Preises sehr leicht verkäuflich, 1 Ex. in Kommission, Nachbezug nur bar.